まつだファーム

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山菜 (朴葉、柿の葉)


先日、関東へ居を移された元ご近所のご夫妻

久しぶりに帰ってこられたのを捕まえて山菜の天ぷらで晩御飯をすることに

「これも揚げてんか」 と ご主人に手渡されたのが

ほうの葉新芽

長山菜-1

柿の葉の新芽

長山菜-3

おんたのたらの芽(オス)

長山菜-2

どれも他の山菜と一緒に天ぷらにしました

ほうの葉はかじると衣の中に詰まっていたあの独特のほうの香りが口いっぱいに広がります

柿の葉は揚げていると花のようなちょっと甘いけどさわやかな香りがして食べてみてもほんのりした甘さが

たらの芽のおんたは控えめなたらの芽の感じ、かな。

美味しいものに出会えて幸せ。

山に入ったときに一枝手折ってきてくださったやまつつじを愛でながら楽しい会となりました

長山菜-4

ごちそうさまでした

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花山椒 (2018)


hanasammsho2018-1


先日、お出掛けから帰宅したら摘んであったボールいっぱいの花山椒

暖かく晴れの日が続き一気に花が黄色くなりそうで

気になりながらのお出掛け

主人が摘んでおいてくれました

「 炊かなくっちゃ

お鍋にしたり、おじゃこと炊いたりと皆さん色々なさいますが

我が家はお酒と薄口しょうゆとほんのちょっとのみりんで炊いてしまいます

hanasannsho2018-2

今年の花山椒はピリッとがよく利いてます

日本酒とよく合いそう

楽しみです

椅子のお直し


美山へ引っ越して12年目

その間リビングで活躍してくれた椅子

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座面の生地がすっかりボロボロに

気になりつつも引き伸ばしてきた張替えを冬の間に決行

ひっくり返して慎重に留め金をはずして見ると以外に簡単な構造

isuharikae1

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よーく見るとおかしな出来かもしれませんが何とか完成

isuharikae5

今回はカーテンの柄に入っているオレンジに合わせて明るい色目の生地にしてみました

これでまた10年はもつかしら?というより

気分転換に色を変えるのもありかなと思えるぐらいの作業でした

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そうそう、こんなものを発見しました

見えますか? 娘の落書き

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置き土産です

レシピ帳完成!


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「お母さんの料理のレシピを書いて」と手渡されたのは一昨年の10月

一年以上あったのに娘が旅立つ二週間前に書けていたのは半分くらい

慌てました、焦りました、で必死になりました

完成したのは旅立つ前日

特に強く要望されていた餃子のレシピを最後に書いて完成!全96品

母から譲り受けたレシピも載せました

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そして学校給食のレシピ集

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一人暮らしの食生活、この2冊を参考にするのだとか


しっかり食べて健康に過ごしてほしいと願っています

東京行き(その3 カフェ・リゼッタ)



一度お伺いしたかった二子玉川にある 「Cafe lisette」 カフェ リゼッタさん

カフェリゼッタ2017-8

まつだファームとのお取引はもう10年近くになります

電話でご注文いただく時に感じたとおりの素敵なお店でした

カフェリゼッタ2017-1

使っていただいているサンドイッチは人気だとか

カフェリゼッタ2017-2

急ぎ足の訪問でしたので後ろ髪を引かれながら今回はケーキをいただきました

自家製スコーンは素朴でアプリコットを加えたルバーブのコンフィチュールとクレームドゥーブルが好くあって美味しかった

カフェリゼッタ2017-6

自家製ミューズリがアクセントのチーズケーキも何気ないのにバランスがよくて美味しい

カフェリゼッタ2017-4

エスプレッソ風なのかなぁ?でもまろやかな、ほっとするコーヒーも

前日からバタバタと動き回っていた私たちには嬉しい一杯となりました。

開店前のお忙しい時間に丁寧に対応していただいた方と記念写真

カフェリゼッタ2017-7

鼻のした伸びてますよ~~~

ありがとうございました

ごちそうさまでした

カフェリゼッタ2017-3
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