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まつだファーム

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「CRAFUTO KYOUTO」 さんへ


一年ほど前からお付き合いさせていただいている 「BEER PUB TAKIMIYA」 さん

七条通りの鴨川と高瀬川の間に新しいお店 「CRAFUTO KYOUTO」 を出されました

くらふときょうと1

勢いのあるお店で三軒目

どのお店も違う雰囲気でいつも驚かされます

厳選された日替わりのクラフトビールをメニューから選ぶのが楽しい!

三軒とも回ってみるのも面白いかもです

くらふときょうと2

「點心茶室」 さんへ


點心茶室1


美味しそうでしょう?

「ネット検索で目に留まりました」 と

ベーコンでのお取引を検討してくださってる 「點心茶室」 へ行ってきました

ディナー飲茶セット

中華料理っぽくない味付けですがどれも美味しい!

食後にシェフが来てくださってお話させていただけたのも嬉しいひと時でした

京都伊勢丹へお越しの際は是非

點心茶室2

粟田山荘



昨日の事

主人の兄弟たちが集まって久しぶりの会食

東山にある京都ホテルオークラ別邸 「 粟田山荘 」 へ行ってきました

粟田1

大通りから少し入った場所とは思えないくらい閑静で趣のある場所でした

そして、お料理がどれも美味しく色鮮やかで

味覚で 目で 楽しんで おしゃべりで愉しんで と大満足の一日でした

先附
粟田2

お椀
粟田3
蓋を取った時、色の鮮やかさに皆思わず声が、、、きれい!



お造り
粟田4 粟田5
何種類かの鳥獣戯画の絵、見比べるのも楽しい

この縞鯵と鮪のお造り、「熟成させてあるんやろか??」と、、、

ねっとりとしていて美味しかったです

茶碗蒸し
粟田6
牡蠣がぷるんぷるん

八寸
粟田14

天ぷら
粟田8

炊き合わせ
粟田9

ご飯
粟田10 粟田13
蟹となめこのお雑炊

水物
粟田11
半熟の柿と豆乳のブラマンジェ

甘味
粟田12

おなかいっぱいになりました

ごちそうさまでした



エコール タンタン


いつも 「まつだファーム」 へご注文いただくティーサロン 「エコール タンタン」

昨日行ったインテックス大阪から意外と近い距離にあるとわかり足を伸ばしてきました

予約制のティーサロンとフランスの地方料理・地方菓子の講座を開いておられます

エコールタンタン2

この日は1200円の地方菓子セットをいただいてきました

エコールタンタン1

焼き菓子はどれも素朴でシンプル、でも家庭的な温かみのあるホッとするお味

紅茶はどれにしようか迷って中々決まらないほど沢山あるフレイバーティの中から選ばせていただけます

タルトタタンもいただいたのですが、りんごの上品な仕上がりにびっくり

私はいつも紅玉で作るのですがタンタンさんはフジで作られるとのこと

そのほうが果肉もしっかりしているし香りもよく甘みがあるのでお砂糖を控えて作れるれるのだとか

なるほど、、、

お菓子に使うりんごといえば紅玉と思っていたので次回は挑戦してみようと思いながら帰ってきました

突然の訪問、それも遅い時間からバタバタとせわしなく伺いましたのに

温かく迎えてくださってありがとうございました

冷蔵庫掃除 in CHEZ PASCAL (シェ・パスカル)


日曜日

1年半お仕事をお休みされていた古くからの友人、パスカルさんご夫妻

6月に新しくオープンされた北山のお店 「 CHEZ PASCAL 」 へ行ってきました

chez pasucal3

といっても営業中ではなくて恒例のバカンス前の冷蔵庫掃除にお招きいただいて。。。

気の合うお仲間が10人ほど集まってわいわいがやがや

chez pascal1

おいしいお料理にワイン

とても幸せな時間でした


まずは前菜盛り

cp6

お魚のスープ

cp7

メインいろいろ

cp8 cp9

デザート盛り

cp10

差し入れしたバナナシャーベットがパスカルさんの手にかかると

cp11

アングルが悪すぎて伝わらない、残念なことになってしまいましたが

とってもおしゃれに仕立ててくださいました

写真をとっている私に 「撮って撮って!」とキッチンののぞき窓からパスカルさん

chez pascal5

とってもお茶目なシェフ

一番最初に平野神社のあたりで開店されたお店を思い出しました

原点に返るっていうお気持ちかな?

「エルメスのオレンジ」 とパスカルさんが表現するオレンジがとても印象的なお店

10月4日までお休みですがお近くにお越しの際には是非寄ってみてください

chez pascal4


chez pascal2


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