まつだファーム

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酒かす(林孝太郎造酢)



林孝太郎造酢
さんから酒かすが届きました

以前Myぽんず作りでうかがった時に

「昔お酢屋はお酒のあまりを使うから ”あまりや” とよばれていた」

というお話をされていたのを思い出しました

しぼりたてのフレッシュな味わいの粕汁

hayasisan-sakekasu

長ーいお付き合いになりますようにと願いながら美味しくいただきました

林様、ご馳走様でした

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嬉し恥ずかしいYouTube第五弾 モンスターズ・インク



久々にまたまたYouTubeへアップしました

なぜにこの曲?

主人の疑問

確かに

年二回集まってピアノを弾きあうミセスピアニストの会

今回はクリスマスらしい曲でと言われたのですが

曲を選んでいるうちに

ジャジーな編曲が気に入って弾いてしまいました

楽しかったです

聴いて見てください


ゆずシロップ



蔵のリフォームに来ていただいてる大工さん

先日差し上げた柚子でシロップを作ったと休憩中のお話

「これがうまいんですわぁ~」

そんなん聞いたら 我慢できません

柚子と氷砂糖を同量、柚子をスライスしてつけるとのこと

作ってみました

ユズシロ

あぁ、楽しみ♪

アイスもいいけどホットもええなぁ

焼酎割りも美味しそう

この待ってる時間がええのです

粟田山荘



昨日の事

主人の兄弟たちが集まって久しぶりの会食

東山にある京都ホテルオークラ別邸 「 粟田山荘 」 へ行ってきました

粟田1

大通りから少し入った場所とは思えないくらい閑静で趣のある場所でした

そして、お料理がどれも美味しく色鮮やかで

味覚で 目で 楽しんで おしゃべりで愉しんで と大満足の一日でした

先附
粟田2

お椀
粟田3
蓋を取った時、色の鮮やかさに皆思わず声が、、、きれい!



お造り
粟田4 粟田5
何種類かの鳥獣戯画の絵、見比べるのも楽しい

この縞鯵と鮪のお造り、「熟成させてあるんやろか??」と、、、

ねっとりとしていて美味しかったです

茶碗蒸し
粟田6
牡蠣がぷるんぷるん

八寸
粟田14

天ぷら
粟田8

炊き合わせ
粟田9

ご飯
粟田10 粟田13
蟹となめこのお雑炊

水物
粟田11
半熟の柿と豆乳のブラマンジェ

甘味
粟田12

おなかいっぱいになりました

ごちそうさまでした



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