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まつだファーム

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山菜 (朴葉、柿の葉)


先日、関東へ居を移された元ご近所のご夫妻

久しぶりに帰ってこられたのを捕まえて山菜の天ぷらで晩御飯をすることに

「これも揚げてんか」 と ご主人に手渡されたのが

ほうの葉新芽

長山菜-1

柿の葉の新芽

長山菜-3

おんたのたらの芽(オス)

長山菜-2

どれも他の山菜と一緒に天ぷらにしました

ほうの葉はかじると衣の中に詰まっていたあの独特のほうの香りが口いっぱいに広がります

柿の葉は揚げていると花のようなちょっと甘いけどさわやかな香りがして食べてみてもほんのりした甘さが

たらの芽のおんたは控えめなたらの芽の感じ、かな。

美味しいものに出会えて幸せ。

山に入ったときに一枝手折ってきてくださったやまつつじを愛でながら楽しい会となりました

長山菜-4

ごちそうさまでした

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花山椒 (2018)


hanasammsho2018-1


先日、お出掛けから帰宅したら摘んであったボールいっぱいの花山椒

暖かく晴れの日が続き一気に花が黄色くなりそうで

気になりながらのお出掛け

主人が摘んでおいてくれました

「 炊かなくっちゃ

お鍋にしたり、おじゃこと炊いたりと皆さん色々なさいますが

我が家はお酒と薄口しょうゆとほんのちょっとのみりんで炊いてしまいます

hanasannsho2018-2

今年の花山椒はピリッとがよく利いてます

日本酒とよく合いそう

楽しみです

椅子のお直し


美山へ引っ越して12年目

その間リビングで活躍してくれた椅子

isuharikae3


座面の生地がすっかりボロボロに

気になりつつも引き伸ばしてきた張替えを冬の間に決行

ひっくり返して慎重に留め金をはずして見ると以外に簡単な構造

isuharikae1

isuharikae2

よーく見るとおかしな出来かもしれませんが何とか完成

isuharikae5

今回はカーテンの柄に入っているオレンジに合わせて明るい色目の生地にしてみました

これでまた10年はもつかしら?というより

気分転換に色を変えるのもありかなと思えるぐらいの作業でした

isuharikae4

そうそう、こんなものを発見しました

見えますか? 娘の落書き

isuharikae6

置き土産です

レシピ帳完成!


resipi3


「お母さんの料理のレシピを書いて」と手渡されたのは一昨年の10月

一年以上あったのに娘が旅立つ二週間前に書けていたのは半分くらい

慌てました、焦りました、で必死になりました

完成したのは旅立つ前日

特に強く要望されていた餃子のレシピを最後に書いて完成!全96品

母から譲り受けたレシピも載せました

resipi1

そして学校給食のレシピ集

resipi2

一人暮らしの食生活、この2冊を参考にするのだとか


しっかり食べて健康に過ごしてほしいと願っています

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