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山椒摘み


朝晩はまだまだ肌寒さを感じる美山ですが

日中は随分日差しを強く感じるようになってきました

この頃になると山椒の実が見事に

自然は待ってくれません すぐに赤く色づいてくるから急いで摘まねば


山椒のとげは結構鋭い ちくちく、ちくちく

でも摘むたびに広がる爽やかな清涼感ある香りが心を癒してくれます


この時期、道の駅などびっくりするくらいの量が売られています

お値段も市内よりはお得かな・・・なにより新鮮

熱湯でサッと湯がいて冷凍保存すれば色々使えますよ

我が家ではふきと炊いて佃煮にしたりウナギの棒寿司に散らしたりします

こちらへお越しのさいはお求めになってみては
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