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いちごロール


ロールケーキと言えば やっぱり「いちごロール」かなぁ
いちごロール
ちょっと不細工な太巻きになってしまいました・・・

にしても、ロールケーキって案外奥が深いのでビックリ

スポンジ生地とクリームと中に入れる果物など、味のバランスが意外に難しい

今回はまとまりがない「いちごロール」になってしまいました

前回の「栗ロール」は 何が足りないか、どうすればいいか意外にすぐ分かったんだけどなぁ

これから いちごの季節、もうしばらく研究が続きそう!
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