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クレソンのポタージュスープ


最近ローストビーフに凝っている主人

一昨日食べきれなかった ひとかたまりをステーキ風にしました
クレソンスープとステーキ1
今年初のクレソンも収穫してきてくれたので

ステーキにあわせてクレソンのポタージュスープを作ってみました

何度か挑戦しているのですが なかなかうまくいかないスープ

今回は・・・
クレソンスープとステーキ2
今までで一番良い出来になりました

グリーンが色鮮やかでしょう

まだまだ改良の余地はあるけれど・・・

なんせ我が家の姫の「美味しい!」の合格点がもらえなかったから

クレソンはこれからがシーズン

何回も挑戦してみるつもりです


参考にしたレシピ『クレソンのポタージュ』
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