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トマトソース


先日頂いた城陽倉田農園のトマト

あんまり美味しかったのでお取り寄せ

今回はソース用のトマトも送ってくださいました
2013トマトソース1
と言ってもキレイキレイ

どこがぁ??と思うほどキレイ

早速トマトソースを作ることに

材料は玉ねぎ、セロリ、人参等々のみじん切り

そしてトマトのざく切り

我慢出来ずに切りながら お口に放り込むこと数切れ

ソース用とは言え美味しいわぁ
2013トマトソース2
トマト以外の材料をオリーブオイルで全部の香りがまとまった感じになるまで炒めて
2013トマトソース3
トマトを入れてコトコト、コトコト
2013トマトソース4
仕上げに塩と胡椒で味を調えて出来上がり

濃厚なトマトの香りと味

そして甘い!

まずはアラビアータを作ってみよっかな
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