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水出しコーヒ


先日来られたお客様に 何か冷たい飲み物をと用意したのが

水出しコーヒ

これが結構美味しくてビックリ

一週おきに届けて頂いているオオヤコーヒで作ってみました

以前に頂いたレシピ
2013水出しコーヒ5
1人分が20㌘と贅沢な豆の使いよう

それを粗挽きで挽いて
2013水出しコーヒー2
2013水出しコーヒー1
密閉出来る容器に1人分170㏄のお水を入れて12時間冷蔵庫に置きます
2013水出しコーヒー3
後は漉して出来上がり
2013水出しコーヒー4
ホットから作るアイスコーヒのように水っぽくなく

味はまろやかで薫り高く

とっておきの時に点ててみたくなる美味しさです
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